Milanesas de arroz integral
y garbanzos
Preparación
Lo primero es remojar los garbanzos durante toda la noche para que estén tiernos al día siguiente.
Entonces llega el momento de quitarles los hollejos y cocinarlos.
Una vez que estén a punto, retirar del fuego, escurrir y pisar mientras están calientes.
Mezclar con el arroz ya cocido y luego añadir el resto de los ingredientes.
Para lograr una mayor firmeza, incorporar un poco de pan rallado.
Mezclar bien la preparación y formar porciones con una cuchara.
Luego hay que pasar las porciones por pan rallado para finalmente aplastarlas y formar las milanesas.
Llevar a horno en una placa con aceite y espolvorear con pan rallado.
Cocinar a horno moderado-caliente hasta que estén doradas.